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芬兰K超市中将开设欧洲第一家现场酿酒作坊

by | May 4, 2021 | Business

图:K-Citymarket可能成为欧洲第一家拥有现场微型酿酒作坊的零售商

芬兰零售商K-Citymarket将在他们位于万塔Tammisto的店内推出号称将是欧洲首个现场微型啤酒酿造作坊,以满足对手工啤酒的需求,并将“根据客户的喜好”开发产品。

这家酿酒作坊将现场酿造Rosendahl品牌的啤酒,总生产能力为3万至5万升,并将使用专门为小空间生产开发的设备。

啤酒现场酿造作坊有其独特性,因为生产批次是有限的,这将使K-Citymarket能够相当快地开发和测试新产品,并有可能使客户能够为庆典(如婚礼)订购量身定制的批次。。这家啤酒作坊还可能使用自己的面包店生产的产品,以减少食物浪费。

酿酒作坊经营者Kimmo Sivonen自2016年起就在不同的地点生产啤酒,他说这个想法起源于五年前,因为对手工和工艺啤酒的需求不断增加。

编辑:Tahira Sequeira

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