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芬兰有机食品的良好增长在 2020 年也延续了非凡的一年

by | Jul 28, 2021 | Business

新冠病毒大流行不仅给芬兰的许多有机食品经营者带来了挑战,也增加了消费者对有机食品的兴趣。2020 年,有 100 多个新的牲畜农场转为有机农场,数量创历史新高。芬兰 2020 年有机食品汇编统计了去年的公共数据。

2020 年是席卷全球的新冠病毒大流行之年,这也给有机食品行业的许多运营商带来了变化。

有机食品生产者的劳动力供应变得更加困难,因为由于新冠病毒的限制,芬兰不像往年那样获得外国劳动力。餐饮业也受到新冠限制的影响,专业厨房尤其受到远程办公和远程教育的影响。除其他外,由于学校部分时间关闭,2019-2020 学年在学校分发中获得补贴的有机牛奶的使用量比上一年有所减少。然而,有机牛奶在所有学校补贴牛奶中的份额增加到 22%。学校和幼儿园共消耗了 250 万升有机牛奶。

全球对有机燕麦的需求

2020 年,有机农业占芬兰耕地总面积的 13.9%。芬兰生产了近 1.56 亿公斤有机谷物,占该国粮食收成的 5%。有机粮食产量比上年提高9%,燕麦仍是最重要的有机粮食。

– 有机燕麦因其优良的品质和对植物性产品不断增长的需求而成为芬兰出口的推动力。Pro Luomu 执行董事 Aura Lamminparras 表示,芬兰有机燕麦产品在未来也具有良好的增长前景。

2020 年,有机食品占芬兰面粉和磨粉产品出口的 32%。有机食品从芬兰出口到世界各地,总额为 6000 万欧元。价值在几年内翻了一番。

有机农场数量不断增加

2020 年,共有 5,010 个有机农场,占芬兰所有农场的 11%。在中断一年之后,又出现了新的机遇,包括创纪录数量的牲畜农场在内的 310 个新农场改为有机农场。然而,农场总数比上一年减少了 1%。

– 这部分是由于有机支持条件。起初,畜牧养殖场能够将耕地生产转为有机生产,但在五年承诺期结束时,这些农场要么不得不转向有机畜牧生产,要么增加出售农作物的种植,要么放弃有机农业。  Aura Lamminparras 说,由于承诺的要求,畜牧场可能也停止了有机生产。

有机肉类产量增加了 17%,达到 440 万公斤。其中大约四分之三是牛肉。有机产品占羊肉总产量的最大份额,其中近四分之一已经是有机产品。

有机消费呈上升趋势

2020 年杂货店的有机销售额约为 4.09 亿欧元。与上一年相比,有机销售额增长了 9.7%。与去年一样,有机食品在婴儿食品中的市场份额最大:该产品组总销售额的 24% 是有机食品。

芬兰国有酒精饮料零售垄断企业 Alko 以升为单位的有机酒精饮料销售额比上一年增长了 29% 以上。Alko 的选择已经包括总共 1,412 种有机产品,其中 1,270 种是温和的葡萄酒和 31 种啤酒。在五年内,选择增加了两倍多。

– 整体环境责任是饮料界的一大趋势。有机是 Alko 最熟悉和最古老的绿色选择标签。Alko 的产品传播经理 Taina Vilkuna 说,有机葡萄酒销量的快速增长证实了有机葡萄酒不仅在演讲中具有重要意义,而且在行动中也具有重要意义。

五分之一的芬兰人表示,新冠病毒大流行增加了他们对有机食品的兴趣。近年来,人们对有机食品的兴趣,尤其是 30 岁以下的男性,越来越感兴趣。

– 环保意识很强,尤其是年轻人,这似乎也反映在对有机食品的兴趣上,Aura Lamminparras 思考道

Pro Luomu 出版的《芬兰有机 2020》汇编总结了公共有机统计数据和有机行业的最新调查结果。汇编中的信息包括芬兰食品局和自然资源研究所的统计数据,以及Pro Luomu 委托进行的研究和调查。

来源:Pro Luomu

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